Cupcake de fresa


Ingredientes:


  • 110 gr margarina
  • 220 gr azúcar
  • 2 huevos
  • 220 gr harina repostería
  • 1 cucharadita levadura
  • 120 ml leche
  • 4 cucharadas nesquik de fresa


Buttercream:


  • 250 gr margarina
  • 400 gr azúcar glas
  • 3 cucharadas nesquik de fresa
  • 60 ml leche



Preparación:


Poner a precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Añadir los huevos uno a uno mientras se sigue batiendo.

Mezclar la levadura junto con la harina, tamizar la mitad sobre  la mezcla y batir.

Poner en un vaso la leche y diluir el nesquik, verter sobre la mezcla y batir, terminar de tamizar la harina y mezclar todo, añadir unas gotas de colorante rosa en pasta y batir hasta que esté todo integrado.

Rellenar cápsulas de magdalenas 1/3 de su capacidad y colocarlas en una fuente rígida para magdalenas, introducir en el horno entre 20-25 minutos, a 180 grados, pinchar con un palillo, si no sale seco dejar unos minutos más y si sale seco sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.


Para el buttercream poner la margarina a punto de pomada en un bol y tamizar el azúcar glas, diluir en la leche el nesquik y batirlo todo junto hasta que la mezcla esté homogénea, reservar en la nevera.

Para los adornos he usado fondant blanco, coloreado con colorante en pasta rojo y verde.

Cuando los cupcakes estén fríos poner la buttercream en una manga pastelera y poner una capa generosa por encima, completar con un adorno en fondant, reservar en la nevera hasta el momento de comer.

6 comentarios:

  1. Que bonita cupcakes...nunca había visto el nesquik de fresa (imagino que como soy de colacao) no me di ni cuenta. Me quedo con la idea.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  2. mmmmmmmmmmmmmm que buenoooos tienen que estar!

    Orchid style :)

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  3. Que pinta, ummmm, yo quiero...
    te he dejado un regalito en mi blog!!!espero que te guste
    besoss

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  4. Qué ricos!!! y que bonitos te han quedado....
    Tengo nesquik de plátano, así que te copio la receta cambiando el sabor.
    Besetes!!

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